Recetas de cocina

Una deliciosa tarta de chocolate y café ideal para la hora del té o como postre después de la cena.

La clásica combinación de chocolate y café se acentúa con el agregado de azúcar moreno que le otorga una textura y sabor especial en combinación perfecta con el licor de café.

Harina 2 tazas

Azúcar moreno 1 ½ tazas

Mantequilla 185 grs.

Café fuerte 1 ½ tazas

Licor de café ¼ taza

Chocolate con leche 200 grs.

Huevos 2

Esencia de vainilla 3 cucharaditas

Nueces picadas 100 grs.

Levadura en polvo 1 cucharadita

Sal ¼ cucharadita

Mermelada de frutos del bosque

Chocolate medio amargo 150 grs.

En un recipiente grande colocar a calentar a fuego suave, el café, añadirle el chocolate y la mantequilla, mezclando constantemente hasta que tanto el chocolate como la mantequilla se derritan por completo.

Dejar enfriar la preparación y agregar el licor de café y los huevos de a uno por vez batiendo bien para incorporarlos a la preparación. Añadir la vainilla. En otro recipiente mezclar harina, azúcar, levadura y sal.

Incorporar paulatinamente la mezcla de chocolate mezclando bien hasta formar una mezcla homogénea. Añadir las nueces. Dividir la masa en dos partes iguales y colocar en dos moldes redondos previamente untados con mantequilla y espolvoreados con harina.

Cocinar a horno suave (135 °) precalentado, durante aproximadamente unos 35 a 40 minutos. Una vez cocidos retirar y dejar enfriar por completo antes de desmoldarlos. Unir ambos bizcochos con mermelada de frutos del bosque. Bañar con chocolate derretido a baño de María. Llevar al refrigerador hasta el momento de servir.