Recetas de cocina

En este artículo os mostramos la mejor y más facil manera para pelar tomates. Hay muchas variedades de tomates con la piel extremadamente gruesa que hace que para ciertas preparaciones sea aconsejable extraer previamente su película exterior. De todas maneras aconsejamos no hacerlo más que en casos necesarios ya que con un lavado conseguireis introducir en vuestro cuerpo todas las sustancias beneficiosas que nos aporta esta rica hortaliza.

Una ensalada deliciosa, sorprendente y refrescante con melón, queso roquefort y nueces

Ahora en verano es el momento idóneo para disfrutar de una ensalada distinta. Las ensaladas, en general suelen ser platos bajos en calorías y de fácil digestión. Ideales para estos días calurosos en los que no apetecen platos más contundentes. Además el melón está en temporada, bien de precio y excelente de sabor.

Ingredientes (para 2 personas):

• 100 gr de canónigos.


• 60 gr de escarola.


• 1 puñado de nueces (20 gr).


• 30 gr de queso gorgonzola.


• 200 gr de melón.


• Sal.


• 1 cd de aceite de oliva virgen.


• Vinagre.


• 1 cd de miel.

Preparación

Poner en una ensaladera los canónigos y la escarola mezclados, añadir el melón cortado en dados más bién pequeños. Salpicar con el queso cortado con la mano en pedacitos y las nueces.

Preparar el aliño de vinagreta de miel mezclando en un vaso el vinagre, la cucharada de aceite de oliva virgen y la cucharada de miel, remover con una cuchara hasta queesté bien mezclado. Aliñar la ensalada con la vinagreta.

Desde Vador, compañeros de red en 14blogs.com, llega este vídeo que ha sido grabado para un nuevo proyecto muy interesante llamado Probando.tv y que nos muestra un restaurante vegetariano en la ciudad de Lleida.



Según Teresa y Salvador el sitio es recomendable, muy fresco y lo más importante los alimentos que ofrecen son ecológicos, es decir sin manipulación de productos químicos. El precio del menú varía entre 14€ y 16€ según la bebida que se escoja ya que no está incluida.

Restaurante Vegetariano BIO APAT
C/ Alcalde Costa, 7
25002 Lleida