Recetas de cocina

Ingredientes:

1 bloque de tofu
Jengibre
Ajo
Cebolletas
Salsa de soja
1 limón
Aceite de girasol
Sal y pimienta
Lechuga
Tomates Cherry
Rabanitos


Preparación

Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro de grosor. Colocarlos en un plato, picar el jengibre y los ajos, Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas. Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas. Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja. Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico. Calentar la plancha con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración. Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).
Servir acompañado de unas hojas de lechuga, los tomatitos, los rabanitos y el resto de las cebolletas cortadas en finas tiras. Aliñarlo todo con aceite de girasol, sal y pimienta.

Hacer los tomates al horno es una forma diferente de consumir estas bayas tan conocidas a nivel mundial y bajo en calorias y rico en vitaminas B1, B2, B5 y C. Su consumo está altamente recomendado en todas las formas posibles. Recetasonline nos propone su forma de hacer los tomates al horno.

Ingredientes

Seitán a tiras
Patatas cortadas a rodajas
Tomate
Cebolla picada
Aceite de oliva

Preparación

Tras preparar la base de la pizza, hacer un sofrito con las cebollas, ajo y finalmente el tomate . Apartar y preparar en la misma sarten saltear las patatas a rodajas junto al seitán con ayuda de aceite.  Colocar todo en la pizza y hornear de 15 a 20 minutos a potencia media.

El Tempeh es un producto obtenido de la fermentación de la soja y se presenta en forma de pastel.  Proporciona un gran aporte proteínico y un fuerte sabor peculiar. Una de las recetas más faciles y recomendadas es el tempeh marinado con jengibre (se puede cambiar por otro aromatizante a nuestro gusto particular.
Ingredientes:
Tempeh cortado a láminas
Salsa de soja
Jengibre en polvo
Orégano
Aceite de sésamo.

Elaboración:

Marinar durante 30 minutos el tempeh, a láminas, con un chorritos de salsa de soja o soya.
Por encima espolvorearemos jengibre en polvo (o fresco bien ralladito) y abundante orégano.
Pasados los 30 minutos pondremos en la sartén unas gotas de aceite de sésamo (o el que tengamos a mano). Cuando esté bien caliente (sin humear) pondremos las láminas de tempeh y lo freiremos por las dos caras. Si lo hemos cortado bien fino con unos segundos por cada lado tendremos suficiente.


Autor: Josep Vicent Arnau

Hoy os acercamos una pizza al más estilo mexicano, una pizza barbacoa muy facil de hacer y placentera de consumir con una cervecita y buena compañia. Nos saltamos la preparación de la masa y las bases de la pizza que si teneis poco tiempo  la podeis comprar ya hecha en un supermercado aunque como siempre desde aquí os recomendamos que la intenteis hacer.

Ingredientes:

Masa de pizza
Soja texturizada
Maiz de lata
Queso vegano
Tomate crudo
Tomate frito
Cebolla tierna
Oregano
Salsa picante
Especia de barbacoa

Preparación:

Hidratamos la soja texturizada con salsa de soja especia de barbacoa agua y salsa picante y/o salsa barbacoa. Cuando este hidratada la soja texturizada, la pasamos por la sartén para refreirla con aceite. Ponemos tomate en la masa, una capa de queso rallado,  la soja, el tomate fresco con un poco de sal, la cebolla picada muy  fina, el maiz  la salsa barbacoa y la salsa picante. Finalmente otra capa de queso, orégano, y ya estará lista para meter al horno. El tiempo de cocción dependerá, pero será entre 12 y 15 minutos seguramente, si veis que hace falta más pues más.




Fuente: blog de pizzas

Esta semana hemos tenido muy poquito tiempo para dedicar al blog y por ello os voy a dejar con un vídeo que encontré hace unos dias en este canal de youtube . En él nos muestran de una manera muy divertida todos los pasos para realizar un rico y delicioso zumo de frutas. Elaborar zumos es una manera excelente de complementar una dieta sana y natural. Éstos son absorbidos rápidamente por el organismo y la salud, el estado de la piel, pelo o la vista mejora progresivamente si se beben a menudo zumos y batidos naturales. Desde este blog recomendamos reducir al mínimo la ingesta de alcohol y refrescos carbonatados sustituyendolos por zumos y agua en su justo equilibrio.

Sin más os dejamos con el vídeo divertido que os hemos citado al inicio del artículo.