Recetas de cocina

La propuesta de hoy fue una de mis primeras incursiones en la cocina: las Patatas Bravas, famosa tapa o aperitivo que encontrareis en la mayoria de bares de tapeo españoles. Aunque las patatas se pueden freir directamente sin hervir, es muy recomentadable hacerlo ya que perderán todo su almidón y se freirán en un momento. Tambien como nos advierten el el vídeo si despues de escurrirlas las dejamos enfriar media hora en la nevera nos saldrán unas patatas muy crujientes. Como complemento podremos hacer una rica salsa de tomate, o bien un sabroso alioli con la justa cantidad de tabasco.


Fuente: El cocinero fiel

Ingredientes:

• Tomates
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 1 cucharadita de orégano
• 200 gr. de seitán



Preparación:
Una vez realizada la masa de la pizza y posteriormente la base de pizza procederemos a cubrir la pizza con queso y haremos el sofrito picando la cebolla, añadiendo el tomate rayado con orégano y friendo todo  en la sartén.  Cuando tengamos listo el sofrito  pondremos todo sobre el queso y pondremos el seitán en tiras y las láminas de berenjenas ligeramente pasadas a la plancha. Metemos la pizza 10 minutos con el horno precalentado a 200º C y la tendremos lista para comer.