Comer sin preocupaciones

El sobrepeso es un problema muy grave en nuestra sociedad, hoy en dia existen alternativas al férreo control que supone hacer una dieta y la opción de la introducción de un balón intragástrico mediante una endoscopia  en el estómago es una vía que debemos tener muy en cuenta por el porcentaje alto de éxitos. El balón es na vez colocado se rellena con suero fisiológico y el balón queda asimilado perfectamente produciendo una notable disminución en la percepción de hambre y aumentando la sensación de saciedad. El procedimiento suele durar entre 20 y 30 minutos. El balón está alojado en el estómago durante un máximo de seis meses en los que el paciente de Corporación Dermoestética realiza una vida absolutamente normal. La diferencia es que cuando quiera comer, no tendrá sensación de apetito en exceso por lo que con poca cantidad de alimentos se encontrará saciado. Una vez trascurridos los seis meses, el balón será retirado de la misma forma que se introdujo, así tras vaciarlo el especialista procede a retirarlos por vía oral. El paciente experimenta una sensación de tener el estómago lleno, cosa que reduce considerablemente su ingesta de alimentos, y, por lo tanto, logra una considerable pérdida efectiva de peso Durante la duración del tratamiento el paciente estará bajo supervisión médica con el fin de vigilar su alimentación y confirmar que ésta es lo suficientemente rica, variada y equilibrada para lograr adelgazar con total seguridad para su salud.

En general, se perderá peso de forma progresiva y constante, alrededor de un kilo por semana, y es fundamental modificar los hábitos nutricionales para lograr mantener perfectamente los resultados una vez retirado el balón intragástrico. Una reeducación alimentaria garantizará que se sigan unas pautas saludables en la alimentación durante y despues del tratamiento y de forma perdurable.  Las ventajas que presenta este nuevo tratamiento de Corporación Dermoestética sobre los demás son evidentes, ya que, al encontrarse en un paso intermedio entre las dos opciones terapéuticas más extendidas para luchar contra la obesidad, conjuga los aspectos más positivos de las mismas. Por un lada, evita las posibles complicaciones que pueden surgir con la cirugía baríatrica y por otro, potencia la eficacia de la dieta, ya que el paciente, al encontrarse saciado, puede seguirla más fácilmente, evitando las recaidas y la ansiedad.

En Corporación Dermoestética esta técnica se caracteriza por ser personalizada ya que se adapta a las necesidades de cada paciente. De este modo, el balón puede retirarse antes de los seis meses, si el paciente ya ha alcanzado el peso objetivo, e incluso, si nesesitáramos una pérdida de peso mayor, se puede prolongar el tratamiento colocando un nuevo balón intragástrico, siempre bajo supervisión médica.

Kefir: ¿como conseguir Kefir?

Los habitantes de algunas repúblicas ex-soviéticas consumen de forma habitual Kéfir y su media de vida está en los 110 años, no conocen enfermedades que son auténticas lacras sociales en el mundo occidental como el cáncer, la úlcera de estómago o las afecciones oftálmicas.  La palabra Kéfir significa bendición en turco, es leche fermentada artificialmente por la acción de los nódulos del Kéfir, formados por distintas levaduras y bacilos: Bulgaricus, Sacchoromices kephir y Lactobacillus caucasianus, un hongo unicelular. El resultado es un producto líquido, se produce una fermentación anaerobica, sin oxígeno, que degrada los hidratos de carbono (lactosa), haciéndolos directamente más asimilables por el organismo. El estómago de los adultos no puede asimilar la leche porque carece de una enzima, llamada renina, que es la que coagula o corta la leche. El Kéfir comenzó a usarse con fines curativos a principios del siglo pasado para tratar la tuberculosis.  El Kéfir es de más fácil digestión que el yogurt, ya que el cuajo está fraccionado en pequeñas partículas mucho mejor digeridas por los enzimas digestivos. Para obtenerlo se produce una fermentación alcohólica, a diferencia del yogur, que es por una fermentación láctica.

El yogur favorece la flora intestinal pero el Kéfir es un auténtico regenerador de la misma, por ello es muy aconsejable el tomarlo después de haber tomado un tratamiento antibiótico, el Kéfir transforma la putrefacción intestinal en fermentación láctica, provee al intestino de abundante ácido láctico, cuya acción convierte en peptonas los residuos de las sustancias albúminas que llegan al colon.  Es un alimento de gran interés para conservar la salud, también para niños, ancianos, personas convalecientes, aumenta la secreción de los jugos digestivos, favorece como consecuencia la digestión, estimula el peristaltismo, sin generar gases ni dolores, indicado en la úlcera de estómago, colitis ulcerosa, estreñimiento e intolerancia gástrica. Previene y cura el herpes. Se usa en el tratamiento de la anemia, problemas renales, nefrolitiasis, hipertrofia prostática, artritismo reumático, asma, bronquitis, anemia. Se aconseja en la cirrosis, colecistitis, colelitiasis y problemas hepáticos ya que ayuda a la producción de las vitaminas del grupo B y a neutralizar el colesterol.  En las afecciones de la piel, como eczema, psoriasis, micosis, tomar un litro al día y aplicarlo topicamente en la piel varias veces al día, dejarlo secar y lavar después, hacerlo 6 veces al día. En las infecciones vaginales. El Kéfir de 24 horas actúa como laxante y el de 36 como astringente.

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Para preparar el Kéfir se echan los nódulos en un frasco de cristal limpio, se le añade leche (entera, pasteurizada, NO ultrapasteurizada) a temperatura ambiente, no fría, sin hervir, pues el hongo elimina las bacterias dañinas, no se debe llenar el frasco hasta arriba; después se tapa el frasco de vidrio herméticamente y, se mete en un lugar oscuro a temperatura ambiente. A las 24 hs. se cuela el liquido a beber y, los nódulos se vuelven a echar de nuevo con leche. Los nódulos deben lavarse cada 7 días con agua templada. Cuando se cuela, debe tomarse el mismo día (podemos guardar el líquido en el frigorífico, hasta por un máximo de 4 días - aunque ahí hay que colocarle un poco de agua). No se aconseja mezclar el Kéfir con proteínas o grasas y sí con verduras, frutas o cereales. Para conservar los nódulos cuando no quieras tomarlo basta con meterlo en agua en la nevera, donde se mantenga a una temperatura fria, quedará latente a la espera de volver a necesitarlo y cuidarlo nuevamente.

El kefir por su particularidad de facil conservación y poderes curativos nunca se vende en hongo por lo que siempre se ha pasado de mano en mano y en estos tiempos de internet no podía ser menos. Aquí os mostramos nuestra red que esperamos que vaya creciendo en los comentarios igual que lo hace este beneficioso hongo.

¿Cómo conseguir kéfir de agua?
España Santa Cruz de Tenerife - Irene - irenesinmurallas(@)hotmail.com
Madrid - Alfredo López - yaguapora(@)hotmail.com
Baleares - Xisco Bernal - framber(@)mallorcaweb.net
Zamora - Elisardo - elisanig(@)ono.com
Zaragoza - Carmen - buenocarmen50(@)yahoo.es
Zamora y Salamanca - Laura - ecoYp(@)usal.es
Antonio Jorda - antonio_jorda(@)hotmail.com

¿Como conseguir Kéfir de leche?
Asturias - Consuelo - cpicos(@)myway.com
Mercedes Guzmán - mercedes.guzman(@)ariceta.com
Zaragoza - Mari Carmen - maria_del_car1(@)hotmail.com
Santander - Susana - pinkysu7(@)yahoo.es
Madrid - Rachel - rachel_babi(@)terra.es
Alcalá de Henares - Roberto - moldavia(@)hotmail.com
Cerdanyola - Isabel - isabelkefir(@)yahoo.es
Galicia - Jorge - lozar(@)mundo-r.com
Bizkaia - Sonia - soniajuancar(@)telefonica.net
Palma de Mallorca - Manolo - magota(@)ono.com
Sevilla - Ana Baruque - anabaru(@)hotmail.com
Soria - Antonio - hacha(@)arrakis.es
Barcelona - Ester - mrdavidbowie(@)hotmail.com
Mercedes Diez - mariamdiez(@)hotmail.com
Barcelona - Concha García - conchagama(@)hotmail.com
Mallorca - Antonio Sobrino - sobrino_antonio(@)hotmail.com
Valencia y Castellón - Ricardo - al026396(@)alumail.uji.es
Girona - Fina Gimeno - clafi(@)grn.es
Palma de Mallorca - Eva - xavierdepalma(@)hotmail.com
Zaragoza - Pili Gómez - pilig54(@)telefonica.net
A Coruña - Benedicta Rabuñal - benedicta(@)ya.com
Las Palmas de Gran Canaria - Juan Jose - jjaq_03(@)yahoo.es
Sevilla - Alicia Rodríguez - alikira(@)terra.es
A Coruña - Juan Pablo - juanpablo.delaroche(@)co.ieo.es
Carcavelos- Artur Carlos -artur.rebouta(@)clix.pt
Bilbao - José Luis - alcor49(@)euskalnet.net
Sevilla - Antonio - zuzzze(@)hotmail.com
Barcelona - Vanessa Perez - Vapema22(@)hotmail.com
Madrid - Santiago - santiagomorante(@)hotmail.com
Paco - ceramicalh(@)hotmail.com
Cádiz - Yolanda Bertomeu - tholtar(@)hotmail.com
Barcelona - Gema - kefir_g_(@)hotmail.com
Tenerife - Muyayos Puele - muyayos(@)hotmail.com
Tenerife - Eduardo - edurendon79(@)hotmail.com
Cartagena - Jose - josecadelosjaves(@)hotmail.com
M. Angeles Cortés - cortespomar(@)telefonica.net
Gijón - Lara - Larikas(@)gmail.com
Barcelona - Susana - ronyluna(@)hotmail.com
San Juan del Puerto - Amelia Pérez -ciberamelia(@)yahoo.com
Madrid - Flor - flor_reguilon(@)aeiou.pt
Toledo - Clara - kefirparati(@)gmail.com
Zaragoza - Carmen - buenocarmen50(@)yahoo.es
Antonio Jorda - antonio_jorda(@)hotmail.com
Cantabria - Antonio - escourido(@)gmail.com

Si estás a favor de compartir kefir y dispones de él añadete en los comentarios

Fresas con naranja, vinagre y pimienta

Hoy toca postre, y postre de los buenos, con fresas como ingrediente "estrella" basado en una receta de toda la vida los compañeros del Restaurante Inopia de Barcelona nos presentan como hare este rico postre con estos ingredientes:

- Fresas
- Pimienta
- Caramelo de vinagre
- Ralladura de naranja
- Azucar
- Vinagre



Para chuparse los dedos.

Pimientos rellenos con arroz

Hoy os traemos una receta de cocina sencilla, rápida y deliciosa: unos ricos pimientos rellenos de maíz y arroz, que constituirá una excelente comida con un gran aporte energético.

Ingredientes:
4 pimientos medianos rojos
150 g de arroz cocido
1 huevo duro
1 cebolla
100 g maíz en grano
Queso al gusto
Perejil
Una cucharada de aceite de oliva virgen

Preparación:

Cortamos los pimientos en forma transversal, retiramos las semillas y les damos una rápida cocción en horno microondas o hervido. Mezclamos el arroz cocido, la cebolla mediana cortada bien fina y rehogamos al vapor. Añadimos el huevo duro picado, el maíz y perejil a gusto. Aderezamos con aceite y rellenamos con esta preparación los pimientos. Cubrimos con una rodaja de queso magro y gratinamos al horno por espacio de cinco minutos.

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Recetas vegetarianas para quedar bien

Como siempre al final de cada año recopilamos las mejores recetas que han aparecido en nuestro blog para que las tengais en cuenta a la hora de preparar las comidas y cenas de especiales con gente especial. Recordamos que nuestra filosofía alimentaria es una saludable opción dietética que aporta pocas grasas e ínfima cantidad de colesterol, y fibra, azúcares naturales nada que ver con los que se suelen comer en las dietas consumistas. En un plano humano intentamos despertar de la conciencia humana en lo referente al resto de los seres vivos del planeta.

La selección de recetas de este año es la siguiente:
Patatas a lo pobre con Milhojas de calabacín y berenjenas


Patatas asadas con Strudel de cebolla  queso y Manzana


Tofu con tomates al horno y Croquetas de champiñones y puerros o


Sopa vegetariana con albóndigas de lentejas y auténtico guacamole


Como veis si buscábais recetas sorprendentes o sofisticadas este no es el sitio, pero si que lo es para dar ideas para recetas acordes con tiempos de crisis y conviciones personales que espero tambien tengais. Os deseo una excelente entrada de año ¡¡¡

Pastel de alcachofas

Hace un par de semanas puse en practica esta receta y quedo realmente deliciosa, aquï os lpresentamos este excelente: Pastel de alcachofas.

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza cebolla troceada
3 dientes de ajo
3 huevos
4 alcachofas
Perejil y albahaca
150 gr. queso parmesano
1/4 taza de leche de soja
sal y pimienta negra
pan rallado

Preparación:
Calentar a media intensidad el horno. Freir una cebolla con los dientes de ajo, pelamos y limpiamos las alcachofas. Cortar cada corazón en 6 trozos, poner los trozos en un sarten con muy poco aceite, tapar y hacer a fuego lento. Después de unos minutos, darles la vuelta para que se hagan bien. Si se utilizan corazones de alcachofas congelados o de bote, no es necesario cocinarlos. Solo cortar cada corazón en 6 trozos. En un recipiente batir los huevos y añadir la mezcla de cebolla y ajo y todos los demás ingredientes excepto el pan rallado y 50gr de queso parmesano. Remover bien para que se mezcla todo.

Poner toda la mezcla de huevo y alcachofas y luego cubrir con una capa fina de pan rallado y los 50 gr de queso rallado mezclado. Colocar en el horno durante 25 a 10 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Servir calentito o frio como ensalada

Berenjenas rebozadas

Preparación:

Cortar la berenjena a rodajas un poco menos de 1 cm, sumergiendolas a continuación en un litro de leche para quitarles el sabor amargo. Una vez rehogadas procederemos al rebozado, con 3 cucharadas soperas de harina, dos de sésamo y otras dos de salvado de trigo mezclandolo con 10 cc. de cerveza. en una sartén con aceite de oliva y ajos. Es una sencilla pero a la vez saludable y rápida receta. Comer sano pero a veces dificil por lo ajetreado de la vida actual y debemos intentar comer bien.

Ingredientes
Berenjenas
Harina
Cerveza
Salvado de trigo
Sésamo
Leche
Pimienta, sal y perejil